Il Gelato

Non basta la passione: la scelta delle materie prime è fondamentale per produrre un ottimo gelato artigianale. Alla gelateria Sottani siamo da sempre molto attenti alla qualità ed alla provenienza degli ingredienti che usiamo.

I prodotti locali sono i maggiori protagonisti: le pesche di Rosano, lo zafferano dei colli fiorentini, i marroni del Mugello, il latte Mukki selezione Mugello, le uova di fattoria, la frutta delle nostre campagne.

Cerchiamo sempre di utilizzare ingredienti freschi e della nostra zona, senza dimenticare le grandi eccellenze italiane come il pistacchio siciliano dop, le nocciole del Piemonte i.g.p., i pinoli di San Rossore.

In gelateria troverete sempre gusti diversi in base ai prodotti del periodo e alla frutta di stagione!

Prepariamo gusti adatti alle persone con intolleranza al lattosio e in molti gelati al latte non è previsto l'uso di farine o ingredienti contenenti glutine, il che li rende consigliati alle persone celiache che possono chiederci anche coni e cialde senza glutine (anche da asporto).

Il nostro Gianluca è sempre attento a partecipare ai corsi di aggiornamento con i migliori maestri della gelateria italiana. Visita le fiere del settore alla ricerca di qualcosa di originale da proporre alla clientela e si tiene costantemente informato leggendo tutto ciò che concerne il gelato artigianale.
Grazie anche a tutte queste informazioni crea ad ogni stagione nuovi gusti di gelato molto apprezzati.

Di recente Gianluca ha sperimentato i nuovi gusti biologici a base di olio d'oliva senza zucchero saccarosio, senza latte e derivati, senza glutine e senza grassi di origine animale adatti a chi pratica un'alimentazione vegana, ma che consigliamo a tutti di assaggiare!

Quando assaggiate il nostro gelato riconoscete la differenza. Rimarrete colpiti dal sapore straordinario e vi verrà voglia di mangiarne subito un altro!